Das 2019 gegründete Food-Tech-Unternehmen Kern Tec hat ein Verfahren zur Extraktion von Ölen und Proteinen aus bisher ungenutzten Obstkernen entwickelt. Die Steinobstkerne werden als Basis für pflanzliche Milch, Joghurt, Eis und Käse verwendet. Die Produkte werden in Rewe-Märkten angeboten.
Das BRANDL TALOS-Deal-Team wurde von Roman Rericha und Stephan Strass geleitet und bestand außerdem aus Adrian Zuschmann, Elena Ciresa und Daniel Habich. EIC wurde von Schönherr (Thomas Kulnigg, Clemens Pretscher) beraten; Felix Kernbichler und Philipp Herold waren als Berater von Kern Tec tätig.
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